Галина (parus28) wrote,
Галина
parus28

Category:

Когда собирают оливки

Не могу ответить за всю страну, поскольку климатические условия отличаются. Оливки созревают где-то к октябрю, а где-то сборщики ждут их наполненности драгоценным маслом в декабре. Однако центральный месяц сбора оливок на Аппенинах - ноябрь.

IMG_0659

Здесь оливки фиолетового оттенка. Бывают зелёные, кажущиеся недозрелыми, и смесь - зелень с фиолетом. Это потому что сорта разные. Люди, у которых в собственности оливковые рощи, в ноябре усиленно работают, собирают, собирают, собирают оливки.

Сбор - это не просто. Тяжёлый ручной труд. Конечно, есть современные приспособления - что-то типа вибратора с маленькой грабелькой, чтобы счищать оливки с веток. Но ускоряет сбор на немного. Ручная работа - это и тщательно разложить на земле густую сеть, чтобы оливки собирать на неё, а уж потом переносить в ящики. Иногда возле оливковых рощ можно увидеть рукописное объявление, что ищутся сборщики, указывают мобильный. Многие подрабатывают. Скорее не для денег (это пенсионеры), а для того, чтобы обменять свой труд на готовое масло. Кто-то подрабатывает реально, имеет навык сбора. Работа на свежем воздухе в компании вносит разнообразие в чью-то жизнь.

Мокрые оливки - нехорошо, поскольку не годятся для отжима масла, оно будет некачественным. Поэтому оливки, собранные во влажную погоду, нужно подсушивать, делая это естественно, без использования дополнительных источников в виде электрокамина. Очень плохо, если нужно собирать оливки, а тут затянули долгие дождики. Хуже - ударил морозец. Собирать в морось трудно.

В этом году хороший урожай оливок, значит, будет много оливкового масла, однако вряд ли хороший урожай повлияет на его стоимость. Оливковое масло всегда в цене.

Ау, готовщицы и готовщики разных блюд! Используете иногда оливковое масло?

Если нет, какое предпочитаете?




ПодруЖЖиться и узнавать новости первыми

Tags: Италия, Тоскана, житейское, природа
Subscribe

Posts from This Journal “природа” Tag

  • Человек словно река

    Февраль - удивительный месяц, когда после обеда можно поймать вполне весеннее солнце. И я хожу на часовой моцион его ловить. На днях увидела вполне…

  • Что даёт прикосновение к природе

    Предполагаю, что у каждого человека будут свои параметры того, что он получает в результате общения с природой. Я отмечу свои впечатления. В…

  • Как создаётся пляж

    Почему-то я сразу приняла мысль, прочитанную сегодня на табличке у перехода с пляжа Реале на пляж Террануова. Не возникло никакого сомнения, что…

  • Пришла и сидит

    Немного томлюсь от неизвестности, невозможности знать наперед, придёт ли в этот раз, почувствует, что я приехала и готова запустить в дом, покормить,…

  • Статичность и движение

    Мне нравится фотографировать. Иногда из короткого путешествия на несколько часов привожу целый архив. Интересно рассматривать те места, где был.…

  • Разрушение своими руками

    Мне нравится смотреть документальные зарисовки о том, как люди держат своё хозяйство. Типа фермеры. У них куры, овцы, козы. Но держат не ради продажи…

  • Депрессивные районы в Москве

    Определение "депрессивный" уже применялось к жилью. Есть в журнале статья депрессивное жильё с фото, показывающими, что это такое. Снова…

  • Кошачья выставка

    Оказывается в Ареццо ежегодно проходит кошачья выставка. Сходили с подругой на выходных ближе к вечеру, чтобы посмотреть и судейство, и награждение.…

  • Осень в остатке и раздвоение личности

    Вот так всегда, когда на дворе 1 марта, люди радуются весне, а в Италии продолжается зима до 21 марта, когда народ обрадовался началу лета 1 июня, на…

promo parus28 май 25, 2016 08:08 25
Buy for 10 tokens
Всё течёт, всё развивается. Только недавно я упоминала в блоге, что ищу домен, потом писала о том, что и как движется. Было некогда с наполнением. Не знала точно: писать статьи или нет. У меня на этот счёт несколько мнений. Ну вот, наконец-то стартовали. До этого я не делала презентацию в виде…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 8 comments