Галина (parus28) wrote,
Галина
parus28

Category:

Новый секрет в приготовлении мант

Вчера была на малочисленном девичнике, на котором на первое подавались роскошные манты. Татьяна, приготовившая их, поделилась не только рецептом, но и раскрыла мне новый секрет приготовления мант, так сказать тонкость, изюминку.

IMG_5234


Прежде, чем готовить фарш, моя подруга Татьяна нарезает лук полукольцами, кольцами, солит его, ёмкость с луком отставляет в сторону, занимается мясом: неторопливо прокручивает его на мясорубке, солит, добавляет перец по вкусу. В этот раз к мясу она добавила свежую тыкву, сделала это для того, чтобы начинка в мантах получилась нежнее и деликатнее, чтобы драгоценного сока было больше. Тыкву тоже лучше измельчить с помощью мясорубки.
Итак, начинка для мант: мясо - свинина - 500 г, лук (примерно половина от веса мяса для фарша), тыква = 250 - 300 г.

Тесто: вода, мука. ВНИМАНИЕ - без яиц!!! Но Татьяна использует не простую воду, а минеральную, из-за этого тесто выходит нежнее. Минеральная вода при замесе теста для мант и есть её личный, а для меня новый секрет в приготовлении мант, которым она делится с моими читателями и любителями вкусненького. :)

ПодруЖЖиться и узнавать новости первыми
Tags: еда, еда гурманам, фотография
Subscribe

  • Что за жизнь в коливинге

    Вообще мне нравится использовать в речи незаимствованные слова по возможности. А тут никак. Из английского коливинг - совместное проживание. Новый…

  • Кому платить долги за ЖКХ

    Наблюдала, появится ли обсуждение одной темы - долги за ЖКХ, кому их платить при переходе права собственности на жильё. Но так и не увидела. Записала…

  • Требуются люди, готовые высказать собственное мнение

    Хотела бы узнать мнения людей, прочитавших данный пост. Очень-очень нужна помощь зала! Я автор популярных книг для риэлторов, написанных на личном…

promo parus28 may 25, 2016 08:08 26
Buy for 10 tokens
Всё течёт, всё развивается. Только недавно я упоминала в блоге, что ищу домен, потом писала о том, что и как движется. Было некогда с наполнением. Не знала точно: писать статьи или нет. У меня на этот счёт несколько мнений. Ну вот, наконец-то стартовали. До этого я не делала презентацию в виде…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 22 comments

  • Что за жизнь в коливинге

    Вообще мне нравится использовать в речи незаимствованные слова по возможности. А тут никак. Из английского коливинг - совместное проживание. Новый…

  • Кому платить долги за ЖКХ

    Наблюдала, появится ли обсуждение одной темы - долги за ЖКХ, кому их платить при переходе права собственности на жильё. Но так и не увидела. Записала…

  • Требуются люди, готовые высказать собственное мнение

    Хотела бы узнать мнения людей, прочитавших данный пост. Очень-очень нужна помощь зала! Я автор популярных книг для риэлторов, написанных на личном…