Галина (parus28) wrote,
Галина
parus28

Category:

Перекусить по-итальянски: вкусно и просто

Вчера в этом посте я пообещала дать простой рецепт итальянской закуски, как отметил Денис Крупеня, с калабрийским акцентом. Самое главное в ней: легко воплощается в Москве. Вот смотрите, какие продукты нужны для приготовления:

IMG_4960


Красная луковица. Конечно, оригинал произрастает в Италии, на юге, сочный сладкий лук красного цвета под названием тропеа. Зелёный горошек, замороженный пойдёт, конечно, перед приготовлением вынуть из морозильника. Помидорки черри, немного, базилик, видите его замочили в воде, чтобы он не потерял свою сочность. Соль, самую малость, потому что фокачча уже солоновата, оливковое масло.

Вначале нарезать лук, а потом поджарить его в оливковом масле, но так, чтобы он стал просто прозрачным, потом добавить горошек. А в это время можно резать чистые помидорки черри на равные половинки. Готовы? Пусть чуточку подождут. После надо отжать базилик, нарезать мелко-мелко и тоже положить в сковородку, перемешать и подержать немного, а вот теперь черри. Пусть смесь потомится несколько минут. А потом?

Разложить на подготовленную фокаччу. И есть, пока горячее. Да, чуть не забыла, полить свежим оливковым маслом.

IMG_4964

IMG_4965

IMG_4966

IMG_4968

Приятного аппетита!!!

ПО ТЕМЕ:

Шампиньоны по-итальянски: вкус специфический

Как готовить итальянскую пасту карбонара в московских условиях

Ленивым хозяйкам

Мачедония

Картошка по-итальянски

Крема Каталана

Риболлита из Тосканы

Короткая паста с цветной капустой в жёлтом

Ризотто с артишоками

Пошаговый рецепт минестроне

Tags: Москва, еда, еда гурманам, итальянская кухня, итальянские рецепты
Subscribe
promo parus28 may 25, 2016 08:08 26
Buy for 10 tokens
Всё течёт, всё развивается. Только недавно я упоминала в блоге, что ищу домен, потом писала о том, что и как движется. Было некогда с наполнением. Не знала точно: писать статьи или нет. У меня на этот счёт несколько мнений. Ну вот, наконец-то стартовали. До этого я не делала презентацию в виде…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 45 comments
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →
Previous
← Ctrl ← Alt
Next
Ctrl → Alt →