Галина (parus28) wrote,
Галина
parus28

Паста с перцем/Fusilli con peperone

Да-да, именно паста, а не какие-то там макароны!!! Слово "PASTA" в итальянском языке имеет несколько значений: 1. тесто, 2. макаронные изделия, 3. пирожное, 4. масса, месиво, 5. нрав, характер, 6. масса (бумажная), 7. пульпа (спец). Мы говорим о пасте во втором значении этого слова. Ни один итальянец никогда не назовёт "пасту" "макаронами".

Итак, паста с перцем.

 

Ингридиенты:

для приготовления блюда, рассчитанного на 4 человека понадобится 400 г короткой пасты типа penne, fusilli, eliche (фотография представляет блюдо, когда были использованы fusilli), 2 перца желательно жёлтого цвета, ведь именно этот тип перца отличается сочностью, 6 тонких плавленных сырков, немного петрушки, оливковое масло хорошего качества (olio extravergine di oliva), соль.

 

Приготовление:

очистите перец, порежьте на длинные кусочки, поджарьте немного на сковороде, предварительно налив в неё немного оливкового масла. В это же самое время или даже раньше поставьте на огонь кастрюлю для варки пасты. Как только вода закипит, добавьте соль по вкусу и опустите приготовленную пасту, конечно, хорошего качества. Когда паста будет готова, положите её в сковороду с готовым перцем, потомите на огне буквально несколько минут. В конце добавьте плавленные сырки и петрушку. Перемешайте как следует. Подавайте на стол, пока горячая.

Время приготовления всего 20 минут.

Приятного аппетита!!!

http://www.domitalia.ru/?p=184#more-184

Для того, чтобы ваше блюдо получилось вкусным, покупайте хорошую пасту, то есть ту, которая приготовлена из твёрдых сортов пшеницы. В Италии ведётся жёсткий контоль за качеством пасты, потому что некачественная паста может нанести вред здоровью. А в Италии это одно из основных блюд, которое всегда украшают различные дополнения и соусы.

И ещё. если нет того вида пасты, который описан в этом рецепте,не расстраивайтесь. Это не стоит того.:) Используйте тот тип, что есть  в вашем доме.

 

 


Tags: еда, итальянская кухня, итальянские рецепты, рецепты из Италии
Subscribe
promo parus28 may 25, 2016 08:08 26
Buy for 10 tokens
Всё течёт, всё развивается. Только недавно я упоминала в блоге, что ищу домен, потом писала о том, что и как движется. Было некогда с наполнением. Не знала точно: писать статьи или нет. У меня на этот счёт несколько мнений. Ну вот, наконец-то стартовали. До этого я не делала презентацию в виде…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 10 comments