Понятно, что мы немного рисковали, заказывая триппу в первый раз (при неправильном приготовлении никто не застрахован от специфического запаха у блюда), но блюдо понравилось. Вчера повар сказал мне, что к тому, что он поведал мне ранее, можно добавить ещё один нюанс. Триппа становится сытнее, если добавить к ней соус алла рагу, то есть прокрученное мясо с томатами. Вчера попробовали именно такую триппу.
Если кто едет в Италию, попробуйте триппу. Говорят, что в Риме её продают, наложив сверху на большой кусок хлеба.
А вы любите блюда из субпродуктов? Готовите? Что именно?
Есть любимые рецепты?
Journal information