Это жареная цветная капуста, рецепт которой я чуть-чуть упростила. Рецепт относится к группе "Быстро, легко, просто, вкусно".
Промыть и очистить цветную капусту, разрезать на соцветия так, как вам нравится в смысле размера. Проварить в подсоленной воде минут десять, но не до полной готовности. Потом взбить одно яйцо, приготовить 2 тарелки: с мукой и панировочными сухарями,
Каждое соцветие обработать в следующей последовательности: яйцо, мука, панировочные сухари.. и жарить на оливковом масле. Я упростила рецепт в том, что просто обваляла в муке каждое соцветие, не использовала яйцо и панировочные сухари. После этого кладу на тарелку бумагу, чтобы она впитала жир. Но это делать необязательно.
Journal information