Галина (parus28) wrote,
Галина
parus28

Category:

Стручковая фасоль: салат

Писательница из Санкт-Петербурга Галина Врублевская galina_vr спросила меня вчера в комментах:

- Галя, все пытаюсь представить твое ощущение на бывшей родине и не могу.
Я ответила ей:
- Галя, ощущения на бывшей родине разные: от прекрасных до ужасных. О моём столкновении с негативом я напишу специальный пост, но не сегодня, там надо подробно и глубоко, а у меня сегодня ноет голова. Не хочу, чтобы это наложило отпечаток..

Так вот прекрасное ощущение - замечательная московская прохлада, влага, дождичек. В общем всё познаётся в сравнении. У нас в Тоскане, Ареццо стоит жара. На этой неделе обещают повышение температуры до 38. Что готовить в такую жару? Расскажу про итальянский салат из стручковой фасоли, блюдо, простое и быстрое, как всегда у меня, в приготовлении.

salat-iz-struchkovoj-fasoli



В рецепте можно варьировать с граммами, хотя всё же больше надо класть стручковой фасоли.
Что понадобится?

Свежая стручковая фасоль, маленькая баночка кукурузы, консервированный тунец в масле, лук, можно и зелёный немного, морковка. Я брала две морковки среднего размера.

Прежде всего надо обработать стручковую фасоль, обрезав кончики с двух сторон и разрезав стручки пополам, промыть их и бросить вариться в кипящую подсоленную воду.

Тем временем быстро подготовить морковь: очистить, помыть, нарезать кружочками (не тонкими), тоже опустить в кипящую воду и варить до готовности вместе со стручковой фасолью. Когда овощи сварены, освободить их от воды и остудить. Я раскладываю для скорости на больших тарелках.

В салатницу положить кукурузу, освобождённую от жидкости, тунец, для сытости я использую 2 баночки по 125 граммов, нарезанный лук. А потом остывшие овощи: морковку и стручковую фасоль. ВСЁ!!!!

Добавьте немного хорошего оливкового масла. В последний раз я добавила несколько капель винного уксуса. Не испортило вкус салата из стручковой фасоли.
Потом в холодильник, хотя бы за 20 минут до еды.

Что посоветуете приготовить в жару? У кого есть лёгкие рецепты, пишите.
Tags: еда гурманам, итальянская кухня, итальянские рецепты, рецепты из Италии
Subscribe
promo parus28 may 25, 2016 08:08 26
Buy for 10 tokens
Всё течёт, всё развивается. Только недавно я упоминала в блоге, что ищу домен, потом писала о том, что и как движется. Было некогда с наполнением. Не знала точно: писать статьи или нет. У меня на этот счёт несколько мнений. Ну вот, наконец-то стартовали. До этого я не делала презентацию в виде…
  • Post a new comment

    Error

    default userpic

    Your IP address will be recorded 

    When you submit the form an invisible reCAPTCHA check will be performed.
    You must follow the Privacy Policy and Google Terms of use.
  • 57 comments