June 10th, 2013

парус

Картошка-по-итальянски

Иногда в комментариях под "съестными" постами меня упрекают, что я публикую мало рецептов. Знаю, знаю, но еда, приготовление еды - лишь часть моих интересов, поэтому даю новенькое иногда. Несколько дней назад в автономке опубликовала рецепт с картошкой от Терезы. Странно, но картошка не так уж часто входит в итальянские блюда. Да, можно встретить жареную на гарнир или запечёную, пюре, кладут немного в первые блюда, готовят овощной бульон. Но мои наблюдения показывают, что картошка не так популярна в Италии, как в России.

Картофельное блюдо, которое я описала по шагам, естественно, с фотографиями, называется spezzatino, если перевести, то получается рагу. Готовится очень легко, но не быстро, как нравится мне. В качестве мяса лучше идёт телятина или говядина, а картошки нужно мало, хотя я положила по-русски. Если кому-то интересно, можете заглянуть в автономку, в верхний пост.

Ну а тем, кто неустанно ищет интересные рецепты, рекомендую заглянуть к моей подруге Татьяне Каревой, ведущей несколько лет настоящий кулинарный блог с фото, подробными описаниями приготовленных ею блюд - рецепты с фото или вкусные рецепты. Кстати, у неё вы найдёте и мою фирменную пасту с капустой брокколи. Однажды Татьяна была у меня в гостях в Москве, одно из блюд, которое мы "слопали" как раз и была паста с брокколи. :)

А вот так выглядит картошка по-итальянски, рагу - spezzatino:
Collapse )
promo parus28 may 25, 2016 08:08 26
Buy for 10 tokens
Всё течёт, всё развивается. Только недавно я упоминала в блоге, что ищу домен, потом писала о том, что и как движется. Было некогда с наполнением. Не знала точно: писать статьи или нет. У меня на этот счёт несколько мнений. Ну вот, наконец-то стартовали. До этого я не делала презентацию в виде…